Er schreibt per Mail:
J’ai vu votre site : c’est formidable. Je me suis assis – en imagination – à votre table pour savourer ce magnifique plat. Félicitations de mettre à profit les techniques les plus modernes pour maintenir les liens. Hubert
Ich habe Eure Internetseite gesehen: es ist großartig. Ich habe mich – in meiner Vorstellung – an Euren Tisch gesetzt, um das wunderbare Essen zu genießen. Schön, dass Ihr die modernen Techniken nutzt, um die Verbindung zu halten. Hubert
Hubert ist Begleiter des deutsch-französischen Jugendaustausches (LINK) und hat an Kochhausveranstaltungen teilgenommen, wenn es sich während seiner Besuche ergab.